제주경제통상진흥원은 14,15일 이틀간 제주경제통상진흥원 대회의실에서 제주마씸 참여기업을 대상으로 품질위생관리(HACCP) 실무교육을 실시했다.

이번 교육은 2020년까지 식품 제조·가공분야의 HACCP 인증 의무화 확대에 따라 공동상표 제주마씸 참여기업의 위생수준 향상 및 경쟁력을 강화하고자 마련됐다.

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)는 식품의 원재료부터 최종제품에 이르기까지 위해요소를 중점적으로 관리해 안전성을 확보하기 위한 위생관리 시스템이다.