이번 책자 발간은 관내에서 생산되는 농산물의 이용을 다양화하기 위한 것으로 교재에는 월별로 생산되는 농산물 가공요리법 90가지가 소개되고 있다.
주요 내용을 보면 1월 무, 2월 브로콜리, 3월 감자, 4월 토마토, 5월 양파, 6월 마늘, 7월 보리, 8월 고추, 9월 오이, 10월 쪽파, 11월 양배추, 12월 감귤 등 각 월별로 대표하는 지역농산물을 주제로 만들 수 있는 음식을 칼라사진과 함께 소개하고 있다.
또 월별 주요 농산물의 우수성과 영양가치 소개와 함께 총 64가지의 요리가공방법 등을 자세하게 설명하고 있다.
서부농기센터는 이 교재를 영농설계교육 및 농산물가공기술교육에 참가하는 교육생과 마을 여성농업인 지도자들에게 우선 배부해 농산물의 가공활용법을 확대 보급할 계획이다.