향토음식은 지역의 자연환경, 농산물, 역사, 생활방식, 민속신앙 등 오랜 시간 축적된 고유의 조리법과 재료로 정착된 음식이다. 단순히 ‘지역의 유명한 음식’이라는 의미를 넘어 지역의 삶과 문화를 그대로 반영한 결과물이자 세대를 이어 전해져 내려온 소중한 문화유산이라고 할 수 있다. 배지근한 맛 일품’ 결혼상에만 올랐던 귀한 음식. 이젠 별미지만 보릿고개 시절 톳 섞어 배고픔 달래